Ingrediente:
- 10 ardei
- 500 gr. carne tocata de porc
- 100 gr. orez
- 2 cepe
- 2 rosii
- 6 Lg bulion (2 Lg pentru compozitie si 4 Lg de pus in sos inainte de a se baga la cuptor)
- 100 ml ulei
- 3 Lg faina
- 1 legatura sau 2 de marar depinde cum va place
- sare, piper, apa fiarta.
- smantana pentru servit
Cum se...
- Spalam ardeii, ii curatam de seminte si le scoatem coditele.
- Amestecam carnea cu ceapa tocata marunt, orezul, 2 Lg de bulion, sarea si piperul.
- Umplem ardeiul cu compozitia preparata (nu ii umplem complet, mai lasam jumate de cm ca sa aiba loc compozitia sa fiarba)
- Taiem rosiile felii de cate 1 cm si le folosim drept capac pentru ardei.
- Intr-o cratita incingem uleiul si preparam rantas cu faina. Amestecam continuu sa nu se lipeasca.
- Dupa ce faina a absorbit uleiul, turnam putin cate putin, apa fiarta, pana obtinem un sos omogen.
- Asezam ardeii umpluti in cratita si acoperim cu apa fierbinte, cam pana unde ajunge ardeiul dar sa nu ii acopere.
- Lasam la foc mic spre mediu pana da in cateva clocote.
- Tocam mararul si il asezam peste ardei.
- Restul de bulion il asezam cu o lingurita printre ardei. (neamestecat cu apa).
- Bagam la cuptor cca.45 minute.
- Servim cazi cu smantana!
Pofta Buna By Menu a la Kla!