Ingrediente:
- 2 gablenusuri de ou fierte
- 1 lg cu varf mustar
- 1 galbenus de ou crud
- 500 ml ulei
- 10 picaturi helas sau zeama de lamaie
- un praf de sare
Cum se...
- Cu dosul unei linguri pasam si amestecam galbenusurile, mustarul si sarea.
- Cu ajutorul unui mixer amestecam picurand putin cate putin din ulei pana il terminam.
- Cand am mai ramas cu cca. 100 ml de ulei, alternam cu cateva picaturi de helas.
- Nu turnati ulei mult de la inceput caci se va taia maioneza.
- In cazul in care s-a taiat (nu se mai "leaga" si este apoasa sub forma de franjuri) mai fierbem un ou pentru galbenus, il amestecam cu putin mustar si urmam aceeasi procedura doar ca mai intai turnam usor usor maioneza taiata, apoi continuam ca in descrierea de mai sus.
Pofta Buna by Menu a la Kla!