Reteta a la Kla
Ingrediente:
- 2 albusuri de ou ( la temperatura camerei)
- 250 gr. zahar
- 250 gr. migdale dulci
- 3 linguri cu varf de faina
- 1 praf de sare
Cum se...
- Batem albusurile cu un praf de sare.Atentie...pana se dubleaza volumul se bat pentru un minut la viteza minima a mixerului, apoi la cea maxima, pana se topeste tot zaharul cc 20 de minute. Aceasta este partea cea mai importanta, se adauga zaharul putin cate putin.Este cam migaloasa procedura insa merita din plin.Cel mai bine este daca avem mixer fix, sa nu ne doara mana :)
- Dupa ce am format bezeaua, adaugam migdalele macinate, cu un blender, eventual, si amestecam cu o spatula formand miscari de jos in sus.
- Adaugam si faina si amestecam prin aceleasi miscari.
- Avem nevoie de un sac pentru a modela aluatul.
- Preincalzim cuptorul la 180 de grade si coacem pentru 10 minute.
Pofta Buna by Menu a la Kla