Delicios si Racoritor
Ingrediente:
- 20 flori de soc, proaspete, mari si albe.
- 1 kg zahar
- 10 l apa
- 2 lamai
- 250 ml sirop de zahar caramelizat (3 Lg zahar+250 ml apa)
Cum se...
- Spalam bine socul sub jet de apa rece-cu grija sa nu se scuture toate florile.
- Intr-un lighean pregatim 10 l de apa rece.
- Adaugam zaharul si amestecam pana se dilueaza.
- Una cate una asezam florile de soc.
- Lamaile le taiem rondele si le adaugam si pe ele in apa.
- Intr-o tigaie punem 3 linguri de zahar si il caramelizam la foc mediu, cand prinde o culoare maroniu deschis, stingem cu 250 ml apa.
- Siropul obtinul il adaugam peste apa cu soc, zahar si lamaie.
- Lasam la macerat 2 zile, dupa care strecuram si pastram la frigider, preferabil intr-un vas deschis.