- Multumim Laura pentru foile "Morarita", aduse din Romania
Ingrediente:
- 1kg de branza dulce
- 250 gr mascarpone
- 1 pachet foi de placinta (eu am folosit Morarita- 400 gr.)
- 4 oua
- 150 gr de zahar (sau cat de dulce doriti)
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1 esenta de vanilie
- coaja de la un grapefruit
- 100 gr stafide aurii
- 100 gr stafide brune
- 150 ml lapte
- ulei pentru uns foile
Cum se...
- Amestecam branza cu ouale, zaharul, zaharul vanilat, stafidele (daca va intrebati de ce stafide aurii si brune-->cele brune sunt acrisoare iar cele aurii sunt mai dulci, se simte diferenta dintre ele), esenta de vanilie si coaja de grapefruit.
- Ungem o tava de cuptor cu ulei apoi asezam foile in felul urmator: vom aseza 3 foi, fiecare unsa cu ulei.
- Umplutura o impartim in 3, caci vom avea 3 straturi de branza.
- Peste foile unse intindem prima parte de umplutura si continuam cu alte 3 foi de placinta (fiecare foaie o ungem cu ulei) si tot asa pana terminam si foile si compozitia de branza. Ultimul strat sa fie de foi.
- Separat amestecam laptele cu mascarpone si cu oul ramas pana obtinem o crema pe care o turnam in tava, peste placinta.
- Coacem 45 de minute la 170 de grade.